三是黉舍及食物经营者食物安然主体义务落实情况。重点检查黉舍食堂、黉舍校园及周边食物经营者是否建立并落实食物安然治理轨制、是否对大年夜业人员开展培训及治理、是否按规定开展食物安然自查并对自查发明的食物安然隐患及时整改。

　　中国花费者报讯 (记者孟刚) 2017年秋季学期开学期近。为落实《国务院食物安然办等6部分关于进一步加强黉舍校园及周边食物安然工作的看法》(食安办〔2016〕12号)《食物药品监管总局教导部关于进一步加强中小黉舍和幼儿园食物安然监督治理工作的通知》(食药监食监二〔2016〕158号)的请求，谨防严管严控黉舍食物安然风险，保障校园餐饮食物安然，国度食物药品监督治理局决定在秋季开学前后，应用一个月时光，对高校、中小学、幼儿园开展食物安然风险隐患排查整治行动。

　　通知请求，此次排查整治范围包含：一是黉舍食堂；二是学生集体用餐配送单位；三是校园内的咖啡馆、饭铺等社会餐饮单位及超市等食物发卖单位;四是校园周边的小食物店、小餐饮、小摊贩;五是校外托管机构(小饭桌)。

　　据介绍，此次排查整治重点内容包含：

　　一是主体资格情况。重点检查黉舍校园及周边食物经营者是否依法取得食物经营许可，许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致。

　　二是黉舍食物安然治理义务落实情况。重点检查黉舍是否将食物安然作为日常治理的重要内容，是否建立以校长为第一义务人的食物安然义务制，是否配备专(兼)职食物安然治理人员，明白食物安然岗亭职责，签订义务书;对采取集体用餐配送单位供餐的黉舍，还要检查黉舍是否将食物安然作为遴选供餐单位的重要标准，是否与供餐单位签订食物安然义务书。

　　四是加工经营行动规范情况。重点检查黉舍食堂、黉舍校园及周边食物经营者是否具备与经营范围相适应、相符食物安然标准的场合、举措措施设备、工艺流程、食物安然专业技巧及治理人员、食物安然治理规章轨制等;是否严格落实袈洵料索证索票、进货考验、食物贮存、加工制造、食物添加剂治理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食物留样、大年夜业人员健康治理等方面轨制请求。对学生集体用餐配送单位，还应检查成品的运输温度和时光等是否相符规定。对校园周边食物发卖者，还要重点检查食物的感官性状、标签标识、贮存前提等是否相符规定。

　　食药监总局请求，各地要卖力总结排查整治工作中好的经验做法、存在问题及原因、对策办法等，留意将好的经验做法上升为轨制办法，以轨制扶植巩固排查整治结不雅。