中国花费者报讯 我国《不雅蔬汁类及其饮料》(GB/T31121-2014)中规定，不雅蔬汁中的不雅蔬原料含量必须达到100%，包含未经浓缩的“原榨(非答复复兴)不雅蔬汁”和向浓缩汁中参加其加工过程中损掉的等量水分后获得的“还原(答复复兴)不雅蔬汁”。饮估中不雅蔬原料的含量大年夜于10%即可称为不雅蔬汁饮料。近日，国度食物药品监督治理局宣布花费提示，指出不雅蔬汁因为损掉了大年夜量炊事纤维，在日常生活中不克不及完全替代每日水不雅、蔬菜的摄入。

　　国度食药监总局指出，在选购不雅蔬汁产品时起重要懂得其分类，不合种类的不雅蔬汁在养分成分和感官品德上有所差别，花费者应根据具体需求进行选择。

　　学会看配料表

　　不雅蔬汁如不雅长短答复复兴汁，其配料表为鲜榨原汁或原汁加不雅肉，答复复兴汁产品的配料表为浓缩不雅汁(浆)、水或(和)其他食物添加剂等;不雅蔬汁饮料则会标示其不雅汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量。

　　除算作分构成外，还要看清包装上标注的临盆日期及保质期、贮藏前提，以便在花费过程中能按照请求精确饮用。

　　损掉大年夜量炊事纤维

　　懂得各类产品特点

　　不雅蔬汁根据加工工艺的不合，可分为超高温杀菌产品和巴氏杀菌产品，后者因为杀菌前提平和，养分和风味更接近原料特点;缺点是须要低温保存，保质期相对较短，成本也较高，花费者应根据自身花费水温汉孟耋进行选择。

　　不雅蔬汁的贮存应根据产品标签解释选择贮存的合适前提。一般采取超高温柔时杀菌的答复复兴汁产品，常温可以保存半年以上。不雅蔬汁在开封后应贮藏在0-5℃冰箱内，并在48小时内饮用完。而巴氏杀菌或超高压杀菌的非答复复兴汁则请求低温冷藏，保存时光较短，大年夜多只有7-10天，开封后最好尽快饮用完，避免贮藏时代微生物发展滋长而对人体产生伤害。

　　并非合适所有人群

　　尽管不雅蔬汁看上去很健康，但并非任何人都合适饮用。国度食药监总局指出，对于糖尿病或肾病患者，必须限制或监控某些养分素的摄入量，如碳水化合物、钾或磷。在选择不雅蔬汁种类时要根据养分需求合理选择，比如喷鼻蕉汁或甜瓜汁中富含钾，肾病患者应避免饮用;而大年夜多半水不雅含糖量高，可能会引起糖尿病患者的血糖升高。

　　固然以橙汁为代表的浑浊型不雅汁中保存了不雅肉及可溶性炊事纤维，但与新鲜不雅蔬比拟，大年夜部分不雅蔬汁产品中损掉了大年夜量的炊事纤维，且一些有益的成分在榨汁过程中因不克不及及时溶出而随不雅渣放弃。别的，不雅蔬汁固然可以进步人体对一些养分素如维生素C和B族维生素、钾的接收，也能促进对于一些鲜食口感不好的不雅蔬的摄入，但对番茄中养分素的接收则是烹调后更好。是以，不雅蔬汁不克不及完全替代每日水不雅、蔬菜的摄入，仅是均衡炊事的构成部分。　(尚烈)

　　精确储存及时饮用