巢蜜指在封盖的蜜脾内贮存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜两部分构成。与通俗蜂蜜比拟，巢蜜具有天然性和无法工业化制造的特点，其重要成分来源竽暌冠所采集的蜜源植物。经由蜜蜂反复充分酿造的巢蜜醇喷鼻、润喉、粘稠，不仅口感好，养分价值高，并且不易掺杂、做假和污染。

5月1日，《巢蜜》国度标准正式实施，既弥补了我国巢蜜范畴的标准空白，也为巢蜜的临盆和贸易供给了有力根据，将大年夜幅晋升中国蜂产品在国际市场上的竞争力。

　　与《蜂蜜》国度标准比拟，《巢蜜》国度标准的理化指标加倍严格，如增长了水分、羟甲基糠醛、淀粉酶活性等问导誓理化请求，并提出数值请求。此外，《巢蜜》国度标准中对不雅糖、葡萄糖、蔗糖的含量请求也严于《蜂蜜》国度标准。

　　据中国蜂产品协会会长王啉介绍，我国的蜂群总数今朝已达900多万群，占世界蜂群总数的1/9，年产蜂蜜约45万吨，居世界首位。不过，我国蜂产品在国际市场价格低廉，重要原因是不克不及进行成熟蜂蜜的临盆，只看重产量而忽视质量。

　　据懂得，我国的不少蜂场都存在勤取蜂蜜、强取蜂蜜现象，导致蜜蜂养分不足、体质较弱，病虫害多发、易发，而蜜蜂病虫害的产生又促使养纺┞愤多用药甚至滥用药，造成蜂蜜存在抗生素等农兽药污染。与传统的养蜂模式比拟，临盆巢蜜时养蜂人不消摇蜜，大年夜而降低了对蜜蜂的干扰和病虫害的产生率，有效进步了蜂产品的质量。

　　有关专家表示，《巢蜜》国度标准实施后，因为可以或许异常直不雅地断定出巢蜜是否为成熟蜜，使蜂蜜身价倍增，进而引导蜂农大年夜力推广成熟蜂蜜的临盆，进步蜂蜜质量，带动我国蜂产品与国际接轨，实现中国由养蜂大年夜国向养蜂强国的改变。