2016年由国度卫生计生委宣布的《中国居平易近炊事指南（2016）》以及2015版美国炊事指南都强调食物要多样化，这对于食用油来说也不例外，也就是说各类食用油都要吃，品种要多样。大年夜豆油、菜籽油、花生油等各类食用油的热量值大年夜同小异，但个中养分成分种类和含量不尽雷同，各有特点。而调和油是由两种及两种以上油品经由科学配方调制而成，不仅脂肪酸构成的均衡性要好于单一植物油，并且含有更丰富多样的微量养分成分，同时改良了食用油的养分和风味，比单一植物油更具优势。

 中式烹调包含熘、炒、煎、炸或凉拌等不合方法，应根据日常烹调合理选择和应用食用油。例如，煎、炸烹调，温度较高，合适选择菜籽油含量较高的┞粉衷油；橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含词攀类油品的┞粉衷油不宜进行高温烹调，建议凉拌或浇在烹调好的菜肴上食用。

花费者购买调和油产品时应大年夜正规渠道购买，购买时留意包装上的标签信息，做到明明白白花费。

 食用调和油属于直接向花费者供给的预包装食物，按照国度标准（GB 2716）的请求，以下内容均必须在包装上标示：食闻绫躯称、配料表、净含量和规格、临盆者和（或）经销者的名称、地址和接洽方法、临盆日期和保质期、贮存前提、食物临盆许可证编号、产品标准代号等。市场上现有部分调和油产品对复荡虿物油的比例也进行了标注。

中国花费者报·中国花费网讯（记者孟刚）为了引导花费者精确花费，7月6日，国度食药监总局宣布调和油的花费提示。

 为包管油脂品德，花费者应留意避时光凉处贮存，对于多不饱和脂肪酸含量较高的油脂开盖后可于冰箱内冷藏存放并尽快用完。