中国花费者报讯 近日，某网站宣布了题为《去了云南，切切别吃本地的三文鱼》的文┞仿，在网上激发烧议。文中所谈及诸如“云南的三文鱼都是假的”“吃假三文鱼可能吃逝世”等谈吐，宣布当天就有1万余人跟帖热议。

　　经查证，该文属于旧闻新炒，与2016年1月16日某网友揭橥的《我是虹鳟，别叫我“淡水三文鱼”》一文内容根本雷同，同样涉及三文鱼的定义及生食安然性等不实报道。中国水产流畅与加工协会认为，该文传播广泛，极易误导花费者对国内养殖虹鳟鱼的熟悉，对虹鳟养殖家当造成了负面影响。

　　三文鱼的界定

　　云南本地到底有没有养殖的三文鱼?中国水产流畅与加工协会专家表示，“三文鱼”是鲑鳟鱼类的统称，所有鲑鳟鱼类均属于鲑形目鲑科部属的不合品种，都可以称为三文鱼。虹鳟与大年夜西洋鲑同属鲑科、鲑属。正如国人今朝餐桌上吃的金枪鱼，包含黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大年夜眼金枪鱼、鲣鱼等都叫金枪鱼一样，三文鱼也同样包含大年夜西洋鲑、宁靖洋鲑、虹鳟等多个品类。三文鱼不只是挪威专有，美国也在中国多个城市推广其阿拉斯加野生三文鱼。此外，俄罗斯、智利、加拿大年夜、澳大年夜利亚都有三文鱼，中国也是三文鱼的原产国，黑龙江、乌苏里江、图们江都有三文鱼分布。

　　虹鳟生吃的安然性很高

　　笔者看到，网文作者大年夜篇幅介绍了寄生虫，认为淡水鱼、虾体内大年夜多携带着如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫(俗称肝吸虫)、颚口线虫等多种寄生虫。而虹鳟鱼身上有若干寄生虫，花费者根本就会吃进去若干寄生虫吗?

　　对此，中国水产流畅与加工协会人士表示，上述文┞仿的缺点在于不懂得很多寄生虫和虹鳟根本没紧要。作者大年夜未进行过任何调研，就将其他几种鱼，如草鱼、鲫鱼、鳙鱼和鲮鱼等温水性鱼类出现的寄生虫都强加在虹鳟身上。

　　事实上，虹鳟生活在流动的冷水中，寄生虫寄生的几率极低，这与虹鳟的养殖方法有关：一是养殖虹鳟水质请求高，平日在低温流水中养殖(养殖温度12℃-8℃);二是虹鳟投喂人工合营饲料，阻断了寄生虫的传播门路。

　　建议售卖时细化类别

　　今朝，中国水产流畅与加工协会已及时组织相干企业及专家开展舆情应对，进行辟谣。

　　中国水产流畅与加工协会还提示临盆者及花费者：一方面，建议临盆企业明白商品名称，细化产品类别，并在产品包装上标识具体品类的中文学名(大年夜西洋鲑、虹鳟等)，以规范市场，让花费者明白花费;另一方面，建议花费者在购买时应选购肉质色彩鲜艳、脂肪层清楚的产品，若选购生吃的产品，建议急速食用。 (文英)