中国花费者报贵阳讯(记者刘文新)贵州省花费者协会近期对30批次食用植物油开展比较实验，个中标称商标为“凤冠”“惠类似”样品的酸价超出国度标准。贵州省消协已经根据相干司法规定，告诉食物安然监管部分和通知发卖企业进行处理。

　　本次比较实验的30批次样品，由贵州省消协工作人员和贵州省产品德量监督考验院抽样人员，在贵州市内各大年夜超市随机购买，涉及花费者熟悉的菜花村、凤冠、金菜花、鲁花、喷鼻满园、福临门、道道全、金龙鱼等品牌，个中21批次为压榨工艺，9批次为浸出工艺。样品德量等级为一级、三级和四级，个中7批次为一级、9批次为三级、14批次为四级。

　　本次比较实验宛转贵州省产品德量监督考验院，根据GB 1536-2004《菜籽油》、GB 5009.229-2016《食物安然国度标准 食物中酸价的测定》、GB 5009.227-2016《食物安然国度标准 食物中过氧化值的测定》等标准，对样品的苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量、酸价/酸值、脂肪酸等项目进行了测试。

　　结不雅显示，有2批次样品的酸价超出国度标准，分别是标称遵义中土粮油收储有限公司临盆的一级2L凤冠菜籽油，和成都会青白江区红屏魍霈有限公司临盆的惠类似4L装四级压榨菜籽油。贵州省消协已经根据相干司法规定，告诉食物安然监管部分和通知发卖企业进行处理。

　　据介绍，酸价油脂变质程度的指标，是脂肪中游离脂肪酸含量的标记，脂肪在经久保藏过程中，因为微生物、酶和热的感化产生迟缓水解，产生游离脂肪酸。酸价越小，解释油脂质量越好，新鲜度和精华精辟程度越好。油脂酸价的大年夜小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运办法与贮运前提等有关。

　　造成酸价超标的重要原因，一是制造工艺问题，产品加工工艺欠妥;二是产品储存前提欠妥，储存时光过长。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生伤害。但如不雅酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并伤害肝脏。